低聚木糖又稱木寡糖，由2-7個(gè)木糖分子組成β-1.4糖苷鍵組合的功能性聚合糖。與普通大豆低聚糖、低聚果糖和低聚異麥芽糖相比，它具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，可以有選擇地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。它的雙歧因子功能是其他聚合糖的10-20倍。

1、低聚木糖（XOS）益生元的有效用量可能較低。

實(shí)驗(yàn)表明，每天只需0.7克能達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。除常規(guī)劑型產(chǎn)品的應(yīng)用外，XOS少量高效的特點(diǎn)在食品應(yīng)用中具有明顯的優(yōu)勢(shì)，如片劑、膠囊、軟糖等。低聚果糖的有效劑量為5g，低聚半乳糖8g，低聚異麥芽糖起效率為10g。

二、低聚木糖精確激活雙歧桿菌：

許多研究表明，低聚木糖顯著增加了雙歧桿菌的屬性，不會(huì)直接改變微生態(tài)菌群的結(jié)構(gòu)，而是顯著增加了有益菌的豐度，提高了有益菌群的整體比例，激活了腸道微生態(tài)。

3.低聚木糖的人體消化率很低。

人體幾乎不消化，只能用于腸道內(nèi)的有益細(xì)菌。低聚木糖的消化率僅為0.4%幾乎可以通過(guò)上消化系統(tǒng)完全到達(dá)腸道遠(yuǎn)端 腸道益生菌。低聚果糖消化率約為11%，低聚異麥芽糖消化率約為13%。

4.低聚木糖有友好的伴隨成分:

OS木糖和木糖的主要伴隨成分 糖，木糖與 糖也是人體不能代謝的成分，其伴隨成分也具有優(yōu)異的功能特性。

5.易加工性能:

XOS具有優(yōu)異的加工性能，適應(yīng)更多極限的食品加工工藝，XOS溶液在pH2.5-11的范圍內(nèi)，100℃，1h沒有明顯變化；在pH4，180℃，30min無(wú)變化。

6.超低水分活性，延長(zhǎng)貨架期:

0.10的超低水活性低于益生菌行業(yè)的水活性要求(小于0·15)保持益生菌產(chǎn)品貨架期間的菌活，減少合生制劑制造商增加的干燥過(guò)程，降低生產(chǎn)成本，降低生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量不良的風(fēng)險(xiǎn)。